ON MANGE DES ÉPLUCHURES POUR LE RÉVEILLON

Marre du foie gras, du saumon, des marrons et de la dinde ?. Convertissez-vous à la subtile cuisine des épluchures pour un repas de réveillon créatif, raffiné et écolo !

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Grains de folie : le caviar de Gironde

Connaissez-vous le potamotoque Acipenser sturio ? Quelques indices : il s’agit d’un amphidrome (ou anadrome) qui, de la mer, remonte les fleuves pour y pondre.

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La meilleure bière du monde

 C’est un vrai chemin de croix pour qui veut la goûter. La Westvleteren, sacrée numéro un par les spécialistes, au grand dam des 22 trappistes qui la produisent, ne se vend qu’avec parcimonie. Une récompense dont se serait bien passée l’abbaye belge.

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Les atouts santé de l’eau minérale

En moyenne, un Français consomme environ 140 litres d’eau minérale par an... Pourquoi buvons-nous des eaux minérales ? Parce qu’elles sont naturellement pures mais aussi parce qu’elles sont riches en sels minéraux et en oligo-éléments importants pour notre santé. Faisons le point sur leurs atouts santé.

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Le foie gras : un plat de fête sur nos tables !

Le foie gras est le prototype du plat de fête dans l’imaginaire collectif, au moins chez les Français. C’est certes une nourriture qui n’est pas indispensable comme le pain, l’huile ou le sel, mais qui, comme le vin, fait partie de cette marche de l’homme vers le meilleur, même s’il est théoriquement superflu.

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